国際WAGAKU大学　 第３1回　１２月講座　

２０１６年１２月２６日

曹洞宗東海管区教化センター布教師

龍海院住職　池田　友厚　師

　　　『禅』的生き方とは

　　　　　　　　　　　　　～その深遠なる世界に遊ぶ～

 ２５００年前、菩提樹下に坐禅を組み、悟りを開かれたお釈迦様。その禅を天笠(インド)から中国へ伝えたダルマ様。鎌倉時代、中国から日本にはいってきた「禅」。

禅話、禅語を通してあなたの人生をより豊かなものに。「椅子坐禅」の体験もしていただきます。

国際WAGAKU大学　 第３０回　１０月講座　

 ２０１６年１０月１９日

ダイニングバートコトコ　チーフバーテンダー

講師　三井　武　氏

　　　ジャパニーズウイスキーは、日本の文化

　　　　　　　　　～バーテンダーが語るウイスキーの魅力～

 今、世界中から注目を浴びている「ジャパニーズウイスキー」。その成立ちは、昨年の連続テレビドラマでも紹介されました。人気のハイボールだけでなく、ウイスキーの真の魅力とは何か？を、バーカウンターの楽しみも交えてご紹介いたします。ウイスキーのテイスティング体験コーナーもお楽しみです。

国際WAGAKU大学　 第２９回　８月講座　

２０１６年０８月２４日

御菓子処　わたなべ

一級菓子製造技能士　選・和菓子職

講師　渡辺　康子　氏　

　　　和菓子１級技能士職人の技の魅力

　　　　　　　　　　　～清州から世界へ、技の伝道師～

　垂仁天皇期より始まる和菓子の世界。歴史ある清州から世界に羽ばたく

　　女性和菓子職人を迎え、和菓子の季節感や海外での現状を学びます。体験　

　の部では、一級技能士の華麗なる技の１部を直接伝授。和菓子を作り、

            味わって頂けます。

国際WAGAKU大学　 第２８回　６月講座　

２０１６年０６月２１日

株式会社　三浦太鼓店　五代目彌市

講師　三浦　宏之　氏

　　　　新しい太鼓つくりへの取り組み

　　　　　　　　～今後５０年、１００年と残っていくための挑戦～

慶応元年創業の三浦太鼓店は、昨年創業１５０年を迎えました。先祖から受け継いだ家業をこれから先も続けていく為に、新しい太鼓つくりに挑戦し、お客様に提案しています。「伝統を守りつつ新たな伝統創る」革新的な取り組みと、世界から注目を浴びる太鼓の魅力を、五代目店主に、熱く語っていただきます。

国際WAGAKU大学　 第２７回　４月講座　

 ２０１６年０４月２０日　

ふろしき研究会会員　環境省３Ｒ推進マイスター

講師　浜口美穂　氏

　　　　　目からうろこが落ちるふろしきの世界

　　　　　　　　　　　　　　～風呂敷雑学と包み方体験～

　海外でも文様の美しさと包み方の技に注目が集まるふろし　　

き。その歴史は古く、包み結びの文化として、くらしの中で伝えられてきました。 歴史や語源、泥棒との関わり？！など風呂敷雑学を学び、現代のくらしの中で 活用できる新しい包み方をマスターしましょう！

国際WAGAKU大学　 第２６回　２月講座　

２０１６年０２月１７日

株式会社葵製茶　代表取締役社長

講師　本田　忠照　氏　

　　　　　◇抹茶の技術力◇　

　　　　　　～「抹茶」以上、「抹茶」未満の品質についてアレコレ～

日本でお馴染みの「抹茶」ですが、その製法についてはあまり知られていないのではないでしょうか。

本講座では抹茶の起源に触れながら、その製法、品質について解説し、抹茶の鑑定方法を、体験して頂きます。